Depuis 15 ans, l’association Au Pré en Bulles œuvre pour l’insertion sociale et professionnelle grâce au maraîchage biologique. Aujourd’hui, elle développe une nouvelle activité solidaire au 4 rue des Carmes à Montauban avec La (P)arenthèse, un espace combinant saladerie et coffee-shop.
Ce projet s’inscrit en continuité directe avec l’activité historique de l’association : les salades et de nombreux légumes servis sur place proviennent tout droit de ses jardins d’insertion.
Au-delà de la pause gourmande ou healthy le midi, La (P)arenthèse constitue un véritable support de formation et de transition professionnelle. Au sein du restaurant, 4 salariées en parcours d’insertion sont formées concrètement aux métiers de la restauration, de l’accueil et de la vente. Pour les guider au quotidien et sécuriser leur retour vers un emploi durable, elles bénéficient d’un accompagnement renforcé grâce à la présence d’un encadrant technique et d’un Conseiller en Insertion Professionnelle (CIP).
Pour équiper la cuisine (four, réfrigérateur, plan de travail) et concrétiser ce lieu de rencontre et de mixité sociale, une campagne de financement participatif (crowdfunding) a été officiellement lancée. Chaque don, petit ou grand, a permis de financer le matériel indispensable et d’offrir de nouvelles opportunités de formation à leurs salariés.
L’établissement vous accueille du lundi au vendredi, de 9h à 17h, pour allier pause gourmande et engagement solidaire !
